飯豊町の豊かな大地、水、気候、そして、私たちが一生懸命手を加えました。
きっとご満足できるものになっていると思いますので、ぜひ食べてみてください。
コシヒカリお米の王様
栽培は難しく、背丈が他品種と比べ大きく茎は細いため倒れやすいのが特徴です。 |
つや姫注目度No.1 山形県で平成22年度から作付された、まだ若いお米です。最近では評論会で最優秀賞もとったほどです。 |
ひとめぼれ冷めてもおいしい
コシヒカリを親に持ち、栽培では病気に弱く気を付けなければならない品種です。ほかの品種と比べると米粒が白いシラタと呼ばれる粒が多くなってしまう品種です。 |
あきたこまち冷めてもおいしい
品種としてはコシヒカリを親に持ちます。栽培した場合、多品種と比べ寒冷地向きなので、早い段階で収穫できます。ただし、この辺りではその成長度合いなどにより、よくカメムシの被害にあいやすく、お米に小さな黒い点ができてしまったりします。 |
ササニシキ
香りがよく、さらっとした食感
コシヒカリが出てくる前の日本で、たくさん栽培されていたお米です。栽培でも倒れやすく、粒が白くなってしまう「シラタ」が多く、さらに収量でもあまりよくないため、どんどん栽培する方が減っています。 |
はえぬき
米の食味ランキング13年連続特A
栽培では優秀で、冷害に強く、背丈が短いので倒れない、また肥料のバランスによって食味が良く左右されるお米ですが、はえぬきはそれほど左右されないので、山形県では最も栽培面積が多い品種です。 |
こがねもちもち米の最高級品種
甘味が強く、香りもよい。伸びもよく、最高級のもち米です。 |